임산부 메밀요리(메밀국수, 메밀차) 먹어도 될까

임산부 메밀요리(메밀국수, 메밀차) 먹어도 될까

여름 시기 자주 찾게 되는 메밀국수는 메밀로 만든 음식 중 가장 인기가 좋은데요.오래전부터 임산부가 먹지 말아야 할 식품 재료 중 하나로 손꼽혔던 메밀이기에 면 요리를 최애하는 임산부들은 보는 것만으로도 곤욕일 겁니다. 메밀요리 임신기간 중 먹어도 되는지, 한 번 알아보겠습니다. 여름에 두드러지게 찾게 되는 메밀은 특유의 찬 성질로 체내 열을 내려주고 풍부한 식이섬유로 인해 배변활동까지 원만하게 해 줍니다. 특히 필수 아미노산인 라이신중성지방에 관여과 혈액의 순환을 돕는 루틴이 다량 들어 있어 건강 식재료로 손색이 없는데요.피로 해소와 간 해독 기능에도 좋은 영향을 준다고 하니 숙취해소 식사로도 좋을 듯합니다.

약물 병용 주의

특정 약물과 상호작용할 수 있는 파고피린이라는 화합물이 포함되어 있는데요. Journal of Ethnopharmacology에 실린 연구에 의하면 파고피린은 와파린과 같은 항응고제 약물의 효과를 방해할 수 있다는 사실이 밝혀졌습니다. 이런 약물을 복용하는 개인은 잠재적인 합병증을 피하기 위해 식단에 추가하기 전에 의료 서비스 제공자와 상담해야 합니다.

메밀 효능 눈 건강

눈 건강하면 생각나는 루테인 성분은 메밀에도 풍부하게 들어있었으나 루테인은 눈의 피로를 풀어주며 시력을 강화 시켜 주고 백내장, 안구 건조증 등 눈 질환 예방에 도움이 됩니다. 6. 메밀 효능 혈관건강 메밀은 심근경색, 고혈압, 동맥경화 등과 같은 심혈관 계통 질환 개선에 도움 됩니다. 메밀의 루틴 성분은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 노폐물을 제거해서 청혈작용을 해줍니다. 혈액 깨끗해지므로 모세혈관이 튼튼하게 되고 혈압을 진정시켜 주는 효과가 있기에 메밀 효능으로 혈관건강을 빼 놓을 수 없습니다..

7. 메밀 효능 항암효과 메밀을 섭취하면 항암효과를 볼수 있었으나 메밀 속 플라보노이드 화합물인 루틴 성분이 몸속 질병을 유발시키는 활성산소를 제거하는 항산화 작용을 하여 각종 암세포의 발생과 전이를 억제시켜 줍니다.

카샤Kash

카샤Kasha는 구운 메밀 가루를 요리하여 만든 습관 동유럽 요리인데요. 독특한 견과류 향이 나며 약간 탱글거리는 식감이 특징입니다. 카샤는 반찬이나 다음과 같은 여러 요리법에 사용할 수 있습니다. 카샤 필라프 양파와 양념으로 조리한 카샤 필라프는 고기와 야채와 잘 조화로운 풍미 가득한 반찬입니다. 카샤 포리지Kasha Porridge 카샤를 따뜻한 아침용 시리얼인데요. 그 위에 꿀, 과일, 견과류를 얹어 단맛과 아삭함을 더해 먹을 수 있습니다.

아미노산 시스틴 조직 재생, 간, 피부 건강

메밀은 또한 아미노산의 여러 소스로 알려져 있습니다. 아미노산은 우리 신체의 단백질 합성과 조직 재생에 필요한 기본 구성 요소입니다. 이를 통해 메밀은 근육 효율성 향상과 조직 손상의 회복을 지원합니다. 또한 메밀의 아미노산 중 시스틴도 포함 되어 있는데요, 시스틴은 간에서 글루타티온과 같은 항산화 물질을 생성하는 데에 참여합니다. 글루타티온은 세포의 산화 스트레스와 독소로부터 보존하는 역할을 하며, 산화 세포, 유해물질 및 독성 물질의 제거에도 기여합니다.

이로 인해 피부 손상을 완화하고, 피부 조직의 건강을 지키는 데 도움을 줍니다. 또 시스틴은 콜라겐과 엘라스틴 같은 필요한 단백질의 생합성에도 관여하여 피부 조직의 회복과 재생에 도움을 주며, 건강하고 탄력 있는 피부를 이어서하는 데에 도움을 줄 수 있습니다.

메밀 알레르기

땅콩 알레르기만큼 위험이 큰 메밀 알레르기는 밀가루보다. 많이 알려져 있지 않아 많은 분들이 생소하실 텐데요.심할 경우 적은 양의 메밀이라도 급성 쇼크, 호흡곤란, 두드러기, 부종 등 여러 증상이 나타날 수 있어 먹기 전 확인해 보는 것이 좋습니다. 임신 전 메밀 알레르기가 없었더라도 먹고 난 후 소화불량, 구토, 두드러기가 생긴다면 무조건적으로 전문의를 찾아가시길 바랍니다. 메밀국수, 메밀차 모두 임산부가 먹어도 되는 음식입니다.

다만, 찬 국물이나 동일한 성질의 식재료와 함께 먹지 않도록 주의하는 것이 좋으며, 끼니 후 두통이나 설사, 복통이 있다면 섭취를 중단하고 전문의를 찾는 것이 가장 안정적인 대처가 될 것입니다.

자주 묻는 질문