참나물 효능 영양성분 및 안좋은점 참나물 고르는법 보관법

참나물 효능 영양성분 및 안좋은점 참나물 고르는법 보관법

그중에서도 봄과 여름에 걸쳐 먹을 수 있는 산나물의 일반적인 것들을 소개하여 드리고 있으며 그 첫 번째로 쑥을 소개하였고 두 번째로 미나리를 그리고 달래에 이어서 냉이와 도라지, 더덕, 두릅, 산마늘, 고사리, 고비, 원추리, 곤드레, 참나물, 잔대, 쑥부쟁이, 떡쑥, 머위, 엉겅퀴등 21가지의 소중한 나물들을 소개하여 드렸습니다. 이번에는 22번째로 우산과 같이 생겼다고 하여 우산나물이라고 부르는 나물을 소개합니다. 1.우산나물Syneilesis palmata은? 1 삿갓나물이라고도하며 숲속 그늘진 곳에 자라는 여러해살이풀입니다.

줄기는 높이 60100cm로 직립으로 서며 털이 없습니다.. 잎은 23장이 나며, 방패 모양으로 79갈래로 완전히 갈라지며, 꽃은 지름 810mm의 머리모양 꽃이 줄기 끝에서 원추 꽃차례로 달린다.

변비 예방

참나물은 잎이 부드럽고 섬유질이 많아 변비에 도움이 됩니다. 특히 한국인들은 패스트푸드나 정크푸드로 식사를 다루는 경우가 많은데, 이러한 문제로 소화를 돕는 필요한 식이섬유를 잘 취식하지 못해야만 되는 점입니다. 하지만 참나물을 드시면 소화촉진작용으로 인하여 장운동을 활성화시켜 주고 장이 안 좋은 분들은 개선까지 할 수 있으며 배변활동까지 원활해지기 때문에 변비 예방에도 도움을 줍니다.

토란의 먹는 방법

토란의 먹는 방법은 다음과 같습니다. 토란을 섭취하기 전에는 반드시 껍질을 벗기고 충분히 삶아서 독성을 제거해야 합니다. 토란을 조리할 때는 다시마와 함께 요리하면 독성을 줄여주고 영양소를 보충해 줍니다. 토란국이나 토란찜 등의 요리를 만들어 먹으면 좋습니다. 토란은 구워서, 볶아서, 튀겨서도 달콤하게 먹을 수 있습니다. 여러가지 레시피를 참고하여 섭취하시기 바랍니다. 토란은 찬 성질이기 때문에 소화력이 약하거나 설사를 숙련된 인원은 적당량만 섭취하시기 바랍니다.

토란은 건강에 좋은 식재료이지만, 독성이 있으므로 반드시 삶아서 드시고, 다시마와 함께 요리하면 더 좋습니다. 감사합니다.

토란의 부작용

토란은 건강에 좋은 식재료이지만, 독성이 있어서 사용할 때 주의해야 합니다. 토란의 부작용은 다음과 같습니다. 토란에는 아밀라아제 독성이 있습니다. 이 물질은 소화 효소의 작용을 방해하여 소화를 복잡하게 하고, 생식기 기능이나 신장 건강에도 영향을 줄 수 있습니다. 토란에는 수산석회가 많이 들어 있습니다. 이 물질은 과다. 섭취 시 결석의 원인이 될 수 있습니다. 토란에는 알레르기 반응을 일으킬 수 있는 성분이 있습니다.

특히 식물성 식재료에 알레르기가 있는 인원은 조심해야 합니다.

피부질환 예방

참나물은 해열작용을 하여 몸에 열을 내리고 신체활동을 원만하게 하는데 도움을 줍니다. 대표적으로 항균작용, 소염작용, 항바이러스 작용으로 염증을 가라앉히고 통증을 완화시켜 주는 등 피부질환, 알레르기성 피부염, 알레르기성 비염, 아토피 등을 개선하는데 도움이 됩니다. 참나물은 100g당 29kcal로 아주 열량이 낮기 때문에 다이어트에 좋으며 식이섬유가 풍부하게 들어있어 조금만 먹어도 포만감을 느낄 수 있습니다.

또한 소화에 도움을 주며 장운동을 활발하게 하여 변비에도 효과적입니다. 혹시 다이어트를 대비하고 계시다면 식단에 참나물을 넣어 드시길 바랍니다. 참나물에는 비타민 A, 베타카로틴이 풍부합니다. 이 성분들은 안구건조증을 예방, 개선해보고 시력을 보호해 주는 등 눈 건강에 좋은 효과가 있습니다. 뿐만 아니라 참나물은 백내장과 야맹증 예방에도 효과가 있다고 합니다.

토란의 효능

토란은 여러 가지 효능이 있는 식물입니다. 다음은 토란의 효능에 대한 설명입니다. 1. 위 건강 개선 토란에는 뮤틴이라는 점액 성분이 있습니다. 이 성분은 위나 장 등의 소화기관 점막을 보호하고, 단백질과 지방의 소화를 촉진하여 위 건강을 개선하는데 도움이 됩니다. 2. 변비 방지 토란에는 식이섬유소가 풍부합니다. 식이섬유소는 배변활동을 돕고 변비를 예방하는데 효과적입니다. 토란 삶은 물도 숙변제거에 도움이 됩니다.

3. 피로 해소 토란에는 멜라토닌이라는 성분이 있습니다. 이 성분은 우리 몸의 생체리듬을 유지시켜 주고, 스트레스를 해소하며, 숙면을 취할 수 있도록 도와줍니다. 또한, 토란은 비타민 B1과 B2를 함유하고 있어 신진대사와 에너지 생성에 필요합니다. 4. 피부 건강 개선 토란에는 비타민 C와 퀘르세틴이라는 항산화 물질이 있습니다.

우산나물과 삿갓나물 구별하기

삿갓나물은 잎의 주맥이 3개이고, 식물 전체에 털이 없으며 가장자리에 톱니 또한 없습니다. 반면 우산나물은 어릴 때는 식물 전체에 털이 있습니다. 이는 후에 점차 사라져 꽃차례를 빼고는 없어지게 됩니다. 잎은 주맥이 1개이고 깊게 2갈래로 갈라지며 잎 가장자리에는 톱니가 있습니다.

자주 묻는 질문