식물성 단백질의 이점과 식단에 포함

식물성 단백질의 이점과 식단에 포함

채식주의자나 비건이 근육 성장, 회복 및 전반적인 건강 증진을 위해 섭취해야 하는 식물성 단백질과 식물성 운동식단에 대하여 살펴보세요. 식물성 프로틴, 소이 프로틴, 비건 프로틴 같은 식물성 단배질 보충제를 섭취해 채식주의자와 비건의 단백질 요구량을 충족시키세요. 채식주의자나 비건은 근육 성장, 회복 및 전반적인 건강을 지원하기 위해 충분한 단백질을 먹는 것이 중요합니다. 동물성 식품은 전통적으로 완전한 단백질 공급원으로 간주되지만, 신체에 필요한 모든 필수 아미노산을 공급할 수 있는 식물성 식품도 여러 가지 있습니다.

이제부터는 채식주의자 아니면 비건의 단백질 섭취에 유익한 방법을 설명하겠습니다.

식물성 프로틴 파우더 선택

완두콩, 쌀, 대마, 콩과 같은 원료에서 추출한 식물성 단백질 파우더는 채식주의자와 비건이 식물성 단백질 섭취를 보충할 수 있는 간편한 방법이 될 수 있습니다. 이러한 식물성 단백질 파우더, 프로틴 파우더는 여러 맛으로 출시되며 프로틴 쉐이크, 프로틴 쿠키, 프로틴 빵, 프로틴 우유 등으로 제조하여 섭취가 가능합니다. 완전한 아미노산 프로필을 제공하고 설탕이나 인공 성분을 최소한으로 첨가한 브랜드를 고르는 것이 좋습니다.

콩 물품 섭취

두부, 템페비건 콩고기, 에다마메자숙대두와 같은 콩 제품은 채식주의자와 비건에게 완전한 식물성 단백질의 훌륭한 공급원입니다. 모든 필수 아미노산을 함유하고 있으며 여러 방안으로 달콤하게 조리할 수 있습니다. 두부는 볶거나 구워 먹거나 스무디에 섞어 드실 수 있고, 템페는 양념에 재워 구워 드시면 풍미를 더할 수 있습니다. 완두콩은 영양성분 간식으로 먹거나 샐러드나 볶음 요리에 추가하면 좋습니다.

두부는 호불호가 심하지 않은 음식이죠? 저는 두부 요리를 너무 좋아해요 두부는 100g당 단백질이 9g이 들어 있다고 합니다. 일단 맛이 좋으니 억지로 먹지 않아도 돼서 좋고 소화가 잘 되며 단백질의 흡수율이 높다는 점은 두부의 최대 혜택이 아닐까 싶은데요 여덟 가지의 필수 아미노산을 함유하고 있으며 마그네슘과 구리, 아연, 비타민 B1까지 풍부하다고 합니다.

그릭 요거트

다이어트를 하시는 분이라면 많이 드시는 그릭 요거트도 추천드립니다. 근육 회복에는 그릭 요거트가 최고라고 하는군요. 그릭 요거트 작은 통 하나에는 단백질이 무려 17g이나 들어있다고 합니다. 요거트에 들어있는 프로바이오틱스는 과식으로 인한 복부 통증과 트러블을 다스리는 데 효과가 있다고 하며, 유산균이 늘어나면서 뱃속에 가스가 차거나 설사를 할 가능성을 줄여준다고 합니다. 하지만 이런 효과를 보기 위해서는 담백한 맛의 무지방, 플레인 요거트를 골라야 합니다.

아보카도는 과일 중에서 가장 단백질 함량이 높은 것으로 알려져 있습니다. 아보카도 한 개에는 약 4g의 단백질이 들어있습니다. 아보카도에는 영양에 좋은 지방, 섬유질, 칼륨 등도 풍부하게 들어있습니다. 아보카도는 샐러드나 스프, 스무디 등에 넣거나, 그냥 숟가락으로 파내서 먹어도 맛있습니다. 구아바는 열대과일로, 비타민 C와 섬유질이 많은 것으로 유명합니다. 하지만 구아바에는 단백질도 많이 들어있습니다. 구아바 한 컵에는 약 4g의 단백질이 들어있습니다.

구아바의 껍질과 씨도 먹을 수 있으며, 새롭게 먹거나 주스로 만들거나, 잼이나 소스로 활용할 수 있습니다. 바나나는 칼륨과 섬유질이 풍부한 과일로, 에너지를 공급하고 소화를 돕는 것으로 알려져 있습니다. 하지만 바나나에도 단백질이 들어있습니다. 바나나 한 개에는 약 1g의 단백질이 들어있습니다.

과일과 채소에도 단백질이 들어있나?

과일과 채소는 비타민, 미네랄, 섬유질 등의 영양소가 풍부한 식품입니다. 하지만 과일과 채소에도 단백질이 들어있다는 사실을 알고 계셨나요? 과일과 채소는 일반적으로 단백질 함량이 낮고, 필수 아미노산이 미흡한 불완전단백질입니다. 하지만 과일과 채소 중에는 단백질이 비교적 많이 들어있는 것들도 있습니다. 이러한 과일과 채소들은 다른 식물성 식품이나 동물성 식품과 함께 먹으면, 필수 아미노산의 조합을 개선하고, 단백질의 품질을 높일 수 있습니다.

그렇다면 어떤 과일과 채소가 단백질이 풍부할까요? 다음은 1에서 소개한 단백질이 풍부한 과일과 채소 8가지입니다.

비건과 채식주의자를 위한 단백질 요약

채식주의자나 비건은 단백질이 풍부한 여러 식물성 식품을 섭취하고, 상호 보완적인 단백질 공급원을 결합하는 것이 좋습니다. 콩 제품이나 식물성 단백질 파우더와 같은 방안으로 식물성 단백질을 충족할 수 있습니다. 단백질 섭취 시기에 주의를 기울이고 섭취량을 모니터링하면 식물성 식단에서 근육 성장, 회복 및 전반적인 웰빙을 위한 단백질 요구량을 충족할 수 있습니다.

자주 묻는 질문