맛있고 연한 깻잎찜으로 알레르기을 활용하는 방법으로 해방됩시다

맛있고 연한 깻잎찜으로 알레르기을 활용하는 방법으로 해방됩시다

1. 깻잎찜 소개 2. 재료 3. 깻잎찜 레시피 단계 4. 깻잎찜의 변형 버전 5. 깻잎찜과 함께 하는 음식 조합 6. 깻잎찜의 건강 상점 7. 깻잎찜에 대한 팁과 요령 깻잎찜은 한국의 고전적인 밑반찬 중 하나로, 깻잎의 독특한 향과 기름진 맛이 어우러진 요리입니다. 깻잎은 깨씨라는 작은 씨앗이 많이 들어있는 독특한 잎으로, 신맛과 향긋한 향이 특징입니다. 이 깻잎을 찜하여 부드럽고 풍미있게 조리하면 깊은 맛과 향을 느낄 수 있습니다.

깻잎찜 양념

깻잎을 씻어서 물기를 탁탁 털어두었어요. 이제 깻잎찜 조미료 만들어봅니다. 양념은 별다른게 없고, 맛간장 베이스에 참기름과 갈아둔 깨 정도면 됩니다. 마늘 드신다면 다진 마늘을 넣어 주세요. 부재료로 있는 대로 준비해주세요. 전 오늘 잔멸치, 양파를 작게 잘라 넣고, 냉동실에 있던 홍고추도 잘게 잘라 넣어주었습니다. 대파 정도만 넣어줘도 좋습니다. 맛간장과 물을 21 정도로 넣어주고, 깨와 참기름을 넣어 깻잎찜 양념장 완성했습니다.

이제 깻잎 두장마다. 발라주기만 하면 됩니다.

깻잎찜 레시피 단계

단계 1 깻잎을 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다. 단계 2 소고기는 얇게 썰어 준비하고, 양파와 마늘도 적당히 다져둡니다. 단계 3 큰 볼에 간장, 고춧가루, 설탕, 참기름을 섞어 양념을 만듭니다. 단계 4 깻잎 한 장을 펴고, 양념한 소고기와 다진 양파, 마늘을 하나하나씩 얹어 쌓아올립니다. 단계 5 모든 재료를 다. 사용할 때까지 반복하여 깻잎 쌓기를 진행합니다. 단계 6 찜통에 깻잎을 담고, 중간 불에서 약 20분 정도 찜합니다.

단계 7 깻잎찜이 완성되면 깨소금을 뿌려 맛을 낸 뒤, 상온에서 식혀 다시 냉장고에서 보관합니다.

깻잎찜 레시피

재료 깻잎 60장, 잔멸치, 양파, 홍고추 조미료 맛간장 3T, 육수물 1.5T, 참기름 1T, 간 참깨 1. 깻잎은 물에 씻어서 물기를 털어낸다. 2. 볼에 맛간장, 육수를 넣고, 잔멸치와 작게 자른 양파와 홍고추를 넣는다. 참기름과 깨를 넣어 골고루 섞는다. 3. 깻잎 2장당 양념을 펴 바른다. 4. 김 오른 찜기에서 3분간 찐다. 깻잎 두 장마다. 양념을 올려 골고루 펴주세요. 다시 깻잎 두 장 올리고, 양념장 올려주고를 반복합니다.

깻잎찜 만드는법

이제 깻잎을 쪄주기만 하면 완성, 깻잎찜 만드는 법 생각보다. 간단하죠. 첫번째 냄비에 물을 조금 넣어 끓여주세요. 그리고 깻잎이 담긴 그릇을 넣어 쪄 줍니다. 체반을 활용하지 않으면 달그락달그락 요란한 소리가 나거든요. 그럴때 그릇아래 키친타월이나 행주를 깔아주면 소리가 나지 않아 좋습니다.

김 오른 찜기에서 3분간 쪄준 깻잎찜, 맛나게 깻잎찜 완성되었습니다.

깻잎찜 전자렌지 버전도 구경해 보세요

갓 지은 밥 위에 짭조름한 깻잎 한 장씩 올려 먹으면 특별한 반찬이 필요치 않아요. 반찬이 마땅한 게 없을 때 후다닥 만들기 좋은 깻잎찜, 깻잎은 사시사철 나오는 거라 언제든 만들 수 있으니 좋습니다. 깻잎찜 레시피, 깻잎찜 만드는법 참고하시어 꼭 만들어 보세요. 제 글이 도움이 되셨다면 하트 꾹 눌러주시고, 블로그 포스트 유튜브 구독 부탁드립니다.

자주 묻는 질문